งานวิจัยอ้อย “อ้อย” ถือเป็นหนึ่งในพืชเศรษฐกิจที่สำคัญของประเทศไทย และยังเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตน้ำตาลทราย เอทานอล รวมถึงผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมต่อเนื่องหลากหลายชนิด อาทิ เยื่อกระดาษ ปุ๋ยอินทรีย์ หรือเชื้อเพลิงชีวภาพ ดังนั้น อุตสาหกรรมอ้อยและน้ำตาลจึงมีบทบาทอย่างมากต่อทั้งระบบเศรษฐกิจ การส่งออก และการจ้างงานของประเทศ โดยเฉพาะในภูมิภาคภาคกลาง ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันตก ซึ่งมีการเพาะปลูกอ้อยอย่างกว้างขวาง อย่างไรก็ตาม เกษตรกรผู้ปลูกอ้อยและภาคอุตสาหกรรมอ้อยของไทยก็ยังคงเผชิญกับความท้าทายหลายประการ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลต่อผลผลิต ปัญหาโรคพืชและแมลงศัตรูอ้อย การลดลงของคุณภาพดิน รวมไปถึงแรงงานที่ขาดแคลน หรือราคาน้ำตาลที่ผันผวนในตลาดโลก ดังนั้น เพื่อให้สามารถแข่งขันและเติบโตได้อย่างยั่งยืน การวิจัยและพัฒนาที่เกี่ยวข้องกับอ้อยจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่ง งานวิจัยอ้อยในประเทศไทยมีการดำเนินการทั้งจากภาครัฐ ภาคเอกชน มหาวิทยาลัย และสถาบันวิจัยต่าง ๆ โดยมุ่งเน้นหลายด้าน ทั้งการปรับปรุงพันธุ์อ้อย การจัดการดินและน้ำ การควบคุมศัตรูพืชโดยชีววิธี การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต รวมไปถึงการสร้างมูลค่าเพิ่มจากผลิตภัณฑ์อ้อยในรูปแบบต่าง ๆ
