เกษตรอินทรีย์ ในยุคที่โลกกำลังเผชิญกับปัญหาสิ่งแวดล้อมที่รุนแรงมากขึ้นทุกวัน ทั้งจากภาวะโลกร้อน มลพิษทางดิน น้ำ และอากาศ รวมถึงการลดลงของความหลากหลายทางชีวภาพ ทำให้มนุษย์ต้องหันกลับมาทบทวนวิธีการดำรงชีวิต โดยเฉพาะในภาคการเกษตรซึ่งมีบทบาททั้งในด้านเศรษฐกิจ ความมั่นคงด้านอาหาร และความสัมพันธ์กับระบบนิเวศโดยตรง เกษตรอินทรีย์จึงกลายเป็นแนวทางหนึ่งที่ได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายว่าเป็นวิธีการผลิตที่สอดคล้องกับธรรมชาติ และส่งเสริมความยั่งยืนในทุกมิติ เกษตรอินทรีย์ (Organic Agriculture) ไม่ใช่เพียงการงดใช้สารเคมี หรือปุ๋ยสังเคราะห์เท่านั้น หากแต่เป็นระบบการผลิตที่ให้ความสำคัญกับดิน ชีวภาพ ความสมดุลของระบบนิเวศ และสุขภาพของทั้งผู้ผลิต ผู้บริโภค ตลอดจนสิ่งแวดล้อม โดยเน้นการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างคุ้มค่า ใช้หลักการหมุนเวียนของธาตุอาหาร และการจัดการฟาร์มแบบบูรณาการ สรุปบทความ ระบบการรับรองและมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มีบทบาทสำคัญในการสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้บริโภค และช่วยยกระดับคุณภาพของสินค้าเกษตรไทยให้สามารถแข่งขันในตลาดทั้งในและต่างประเทศได้อย่างมีประสิทธิภาพ การส่งเสริมให้เกษตรกรเข้าถึงระบบรับรอง ไม่ว่าจะเป็นแบบบุคคลที่สาม หรือแบบมีส่วนร่วม จึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งในการพัฒนาเกษตรอินทรีย์อย่างยั่งยืน นอกจากนี้ การปรับปรุงระบบให้มีความยืดหยุ่น ทันสมัย และเป็นมิตรกับเกษตรกรรายย่อย จะช่วยให้การเปลี่ยนผ่านจากระบบเกษตรเคมีสู่เกษตรอินทรีย์เป็นไปได้อย่างราบรื่น และสร้างประโยชน์ร่วมกันทั้งในด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อมใ เกษตรอินทรีย์ไม่ใช่เพียงการงดใช้สารเคมี แต่คือระบบการผลิตที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนในทุกด้าน ทั้งในเรื่องสุขภาพของผู้คน การรักษาความสมดุลของระบบนิเวศ การส่งเสริมเศรษฐกิจชุมชน และการปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ หลักการของเกษตรอินทรีย์ตั้งอยู่บนความเข้าใจในธรรมชาติ และการประยุกต์ใช้ภูมิปัญญาท้องถิ่นร่วมกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ แม้จะมีประโยชน์มากมาย แต่การขยายระบบเกษตรอินทรีย์ยังคงเผชิญกับอุปสรรคหลายประการ เช่น การขาดตลาดที่มั่นคง การขาดความรู้พื้นฐาน […]
